本期导读
秋天里的第一道补肾佳肴
一雨方知秋深，连广州也开始关空调了，早晨稍不注意就会打个喷嚏。
爱养生的小编留意到，不少人并没有适应近期的环境变化，出现一种典型的亚健康模式——上热下寒。
怎么知道你有没有上热下寒？可以从温度和功能两个方面来自查。
如果你：
用手摸额头，额头比手热；
腿脚怕冷，走路没劲不稳当；
自然呼吸时没有达到腹式呼吸，只到胸部或颈部；
二便量少，无力，容易便秘。
头爱出汗，晚上容易心烦失眠。
（有2条以上，则说明你存在上热下寒问题。）
健康人阳气居下，出现上热下寒可不是什么好兆头。
如果运动后还不能缓解或消失，则需要补下焦之气，也就是肾气。
肾气不足，吸引力不够，阳热就不自主地往上浮，白白浪费；
肾气足了，阳气藏得住，呼吸下得来，轻松摆脱上热下寒状态。
补肾药食，推荐荒漠肉苁蓉
补益肾气的方法很多，最基础是：
·避免熬夜伤精；避免工作过度劳累；避免性生活、想法过多，补上漏洞，这是补。
·用药食、功法等对肾精肾气进行填充，这是益。补和益最好能同时进行。
对于益肾的食品，这里推荐来自内蒙古沙漠的道地药食：与鹿茸、人参齐名的「沙漠人参」肉苁蓉。
△正安内蒙基地肉苁蓉采挖实拍图
在荒漠肉苁蓉的产地阿拉善盟，有一个全世界排得上名的长寿之乡——查干希热。多位居民中竟有4位百岁老人，人均寿命达87.5岁，高血压、胃病、肾病、前列腺肥大、便秘等常见疾病的发病率极低。
中外专家组成调查小组进入查干希热，耗时四个月进行了调查，发现这可能与当地人独特的饮食结构有关：一是这里的人在炖羊肉时习惯放入荒漠肉苁蓉；二是习惯饮自家酿制的荒漠肉苁蓉酒。
这是一种生长在气温-20℃~50℃的死亡沙漠中的植物，因此又叫「沙漠人参」，能①平补肾阳、暖腰膝；②益精血；③助排便。
补肾的药食中，它是难得的「补而不峻，温而不燥，滑而不泻」，因此得名「从容」，需补肾又怕上火的人也适合食用。
传说肉苁蓉为马精化生
荒漠肉苁蓉的来历，有一个十分著名的传说——
金明昌元年（年），成吉思汗的结拜兄弟札木合，因嫉其强大，联合他部进攻铁木真。双方大战，铁木真失利，被困于长满梭梭林的沙山，饥渴难耐，筋疲力尽。扎木合当众残杀俘虏分70大锅煮烹，激怒天神。天神派出神马，神马一跃至成吉思汗身前，仰天长鸣，将精血射向梭梭树根，后用蹄趵出了像神马生殖器一样的植物根块，成吉思汗与部将们吃了根块，神力涌现，冲下沙山，一举击溃扎木合部落，这便是成吉思汗统一蒙古草原各部时著名的「十三翼之战」，为统一蒙古奠定了基础。
图源自网络
传说已难考证，但其中体现出了肉苁蓉很好的补益作用。
梁冬老师曾有感而发，为肉苁蓉书写「命立天地」4个字。
一是赞叹肉苁蓉长于沙漠，拥有天地间极为罕见的生命力；二是感谢它作为一种补肾良品，把一股生命的气魄传递给我们。
△梁冬为正安肉苁蓉题字
正安鲜品肉苁蓉
从荒漠送到你的餐桌
因为这种良好的补肾功用，肉苁蓉被当地人看作宝贝，素有「宁要苁蓉一筐，不要金玉满床」之言。它也被《道藏》列为「中华九大仙草」之一。
《本草正义》有云：「苁蓉厚重下降，直入肾家，温而能润，无燥烈之害，能温养精血而通阳气。」
《中药大辞典》：「甘酸咸，温。无*。入肾、大肠经。补肾，益精，润燥，滑肠。治男子阳痿，女子不孕，带下，血崩，腰膝冷痛，血枯便秘。忌铁器。」
除了温养肾阳，充养肾精，肉苁蓉还有其他补肾药食不具备的一个作用，即「善滑肠而下结粪」（《玉楸药解》），对于中老年人因肾虚肠燥、病后津虚而引起的便秘，单用较大剂量煎服，或与蜂蜜、当归同用均可。
正安肉苁蓉基地实拍图
据古籍记载，荒漠肉苁蓉的道地产区在今内蒙古阿拉善地区。但即使在原产地，肉苁蓉也是稀罕的宝贝，野生品被列为国家二级濒危保护植物，禁止贸易。故而真正的荒漠肉苁蓉难得走出沙漠。
直到近十几年人工培育技术渐趋成形，荒漠肉苁蓉才重新现市，并于年1月被列入国家药食同源品名录。
正安利用产地资源优势，深入阿拉善沙漠腹地，找寻到了仿野生环境培育的荒漠肉苁蓉。之前因天气太热无法保存的鲜品肉苁蓉，刚刚恢复了采挖和运送！
秋季特惠∕提，∕2提
鲜品肉苁蓉口感鲜润，吃法非常多样：
1、凉拌
根据自己的口味调制。建议先用开水焯过，放入凉水中浸泡2小时后再烹制。
2、炒菜
用开水焯过，放入凉水中浸泡2小时后，可任意搭配烹制。
3、煲汤(鸡、鸭、排骨、羊肉)
不焯水，切厚片。在起锅前20分钟放入(时间过长容易导致苷类营养流失)。注意，此汤不宜隔夜食用，会变苦。
4、煮粥
不焯水，切碎，米粥出锅前20分钟放入同煮即可，可根据口味加入调料。
5、泡酒
肉苁蓉洗净，切片，去水/晾干，用高度粮食白酒按照1：5比例浸泡，密封2周。同时可以与枸杞、鹿茸等同泡。
6、蜜饯
肉苁蓉洗净，切片，焯水一分钟，过凉，冰糖化水加入苁蓉煮开，晾凉，装瓶密封，一周左右可以食用。
7、涮火锅
肉苁蓉洗净，切片，装盘备用，下锅，涮熟蘸料即可食用。
注意：忌用铜、铁器皿，会使有益成分流失。
肉苁蓉的用量推荐每人每天10g左右为佳，也可根据身体表现来调整。阴虚火旺者及腹泻时不吃。
适合普通人日常养肾的食品肉苁蓉，还有秋季特别优惠，方便更多人趁秋冬之际养好身体，跟上天地节奏。
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附：肉苁蓉冰箱冷藏小知识
1、防潮：放冰箱冷藏，要避免冰箱过于潮湿，可以定期查看更换包裹肉苁蓉的吸水纸或卫生纸。
2、防霉：确保冰箱内清洁无腐烂食品，定期除菌。
3、顶级冷藏妙招：家里有沙子的可以用袋子装一袋子干沙子，将肉苁蓉埋在干沙子里，系上袋子，放冰箱冷藏，防潮保鲜，这样时间可以更长（一般冷藏保存30天），条件好的可以1.5-2个月。
京城四大名医施今墨先生之子施小墨先生，也特别推荐过补肾药食肉苁蓉，它和鹿茸都能补肾，但有着不小的差别哦：
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